1 普洱茶在晾置陈化后,茶中便可见到有许多金黄色“金花”,这是有益品质的黄霉菌,它能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的淀粉转化为单糖。这个小黄点实际上有两种情况,一种就是人们口中常说的“金花”,学名叫做“冠突散囊菌”,普洱茶的打造工艺流程视频虽然它也是一种真菌,但却是有益真菌,人们食用之后也不会对身体产生危害。
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